Aften

Snacks:

Saltristede mandler & oliven

Roasted almonds & olives

kr. 45,-

Serranoskinke, vesterhavsost & oliven                                                                                                                                                                                              kr. 65,-

Serranoham, cheese & olives​

Forretter

Starters

​2 stk. Bruchetta med grøn pesto & revet parmesanost

Bruchetta with green pesto and parmesan cheese

kr.69,-​

Bruchetta med stuvede kantareller & Karl Johan & revet parmesanost

Bruchetta with canterelles & Karl Johan & grated parmesan cheese​

kr.79,-​

​Gratineret gedeost med blomsterhonning på spæde salater med rødløg, peberfrugt,

​cherrytomater, solsikkekerner, bær, oliven, hjemmelavet pesto & dressing

​Gratin goat cheese with honey, crisp salads, red onions, sunflower seeds, berries,

​olives, pepperfruit, cherrytomatoes & dressing

kr. 109,-

​Røget norsk laks på bund af råmarineret fennikel & æble toppet kr. 109,-med danske urter & sennepscreme rørt med honning Smoked Norwegian salmon on raw marinated fennel & apple with herbs & mustard cream with honey

kr. 109,-​

Shasimitun på spæde salater med kinaradiser, fennikel & rødløg hertil rørt rygeostecream                                                                                            kr. 129,-
​Shasimitun on salads with china radish, fennel & red pnion and smoked cheese cream

Oksecarpaccio med ruccola, parmesan, trøffelolie, pinjekerner, balsamico glace & citron

Beef carpaccio, with rucola, parmesan, truffle oil, pine nuts, balsamico glacé & lemon

kr. 129,-

​Vitello Tonnato, tynde skiver af kalv med tunsauce & blomsterkapers

Vitello tonnato, veal with tuna sauce and flower capers

kr. 129,-

Fiskeanretning bestående af laksemousse med urtecreme, shasimitun med tangsalat, tigerrejer med thaidressing & lime samt friterede scampirejer med mild chilimayo
​Fish Serving with salmonmousse with herb creme,​​​ shasimitun with seaweed salad & tiger prawns with Thai dressing and lime & fried ​​​scampi shrimps with a sweet chili mayo

kr. 169,-

Hovedretter

Main course

Dagens ret, hver dag fra kl. 17.30

The dish of the day, from 17.30

kr. 99,-

Dagens pasta

The pasta of the day

Dagspris

​Helstegt rødspætte med kartofler & persille- eller smørsauce                                                                                                                                              Dagspris
Fried plaice with potatoes and parsley sauce or butter sau

​Ovnbagt filet af laks farseret med pikantost & spinat på bund af gulerødder, squash & kartofler hertil grillet citron & citron/hvidvinssauce
​Oven baked fillet of salmon garnished with cheese & spinach on carrots, sqaush & potatoes with grilled lemon & lemon/white wine sauce

Kr. 249,-

Nautilus Burger med salat, mild chilimayo, ketchup, ost, bacon, tomat, serveres med håndskårne fritter

Nautilus Burger with salad, chilimayo, ketchup, cheese, bacon, tomato & frie

kr. 175,-

Rødvins braiseret lammeskank serveres med kartoffel/porrer mos, ovnbagte gulerødder & rødvins sauce

Braised shank of veal served with mashed potato & redwine sauce

      ​​​kr.​​239,-

Rosastegt kalveculotte med små bagte urtekartofler, sæsonens garniture & glace

Roasted loin of veal with herb potatoes, garniture of the season & glace

     ​​​kr.​​249,-

Grillet flat iron steak med kryddersmør, fritter & sauce bordelaise
​Grilled flat iron steak with herb butter, fries and sauce bordelaise

200g  kr. 259,- 

Grillet Ribeye med kryddersmør, håndskårne fritter & sauce bernaise.

Ribeye with fries and sauce bernaise.

300g kr. 359,-

Ekstra tilbehør

Sidedishes

Kartofler bagt med olivienolie & timian                                                                                                                                    

     kr. 25,-​

Pomfritter

Kr. 25,-​

Bearnaisesauce

Kr. 30,-​

Årstidernes blandede salat

Kr.35,-​

Salat som hovedret

Salad as main course

Cæsarsalat med romainesalat, grillet kylling, sprød seranoskinke, hjemmelavet

brødcroutoner, parmesanost & cæsardressing​​

Caesar salad with lettuce, chicken, crispy serano ham, homemade

croutons, parmesan cheese & dressing

kr.​139,-

​Gratineret gedeost med blomsterhonning på spæde salater med rødløg, peberfrugt,

​cherrytomater, solsikkekerner, bær, oliven, hjemmelavet pesto & dressing

​Gratin goat cheese with honey, crisp salads, red onions, sunflower seeds, berries

​Olives, pepperfruit, cherrytomatoes homemade pesto & dressing

kr. 139,-

“Tigeren, laksen & krebsen” på sprøde salater med cherrytomater, sukkerærter,

avokado, rødløg & dressing

Salad with tiger prawns, smoked salmon and crayfish with cherry tomato, sugar snaps,

avocado, onions and dressing

kr. 169,-

Tunmousse på sprød salat med tangsalat, sukkerærter, rødløg & balsamico                                                                                                                          kr. 129,-
​Tuna mousse on crispy salad, seaweed salad, sugar snaps and balsamicoglace​

Desserter

Desserts​

​Nautilus cheesecake på bund af ristet müsli & kiks toppet kompot & bær
​ Nautilus cheesecake on toasted muesli & biscuits topped with

                           kr.75​,-

Summerbird chokolade : Symphonie fra Summerbird (4 stk.)

Symphony of 4 small Danish chocolate from Summerbird

kr. 69,-

Dessert Gourmet; 3 små hjemmelavede smagsoplevelser

Symphony of 4 small Danish chocolate from Summerbird 

kr. 75,-

Isdessert med vanilje, chokolade & sorbet, med chokoladesovs, flødeskum & mandeltuilles

Ice dessert with vanilla, chocolate & sorbet, with chocolate sauce & whipped cream

kr. 75,-

Pandekager med vaniljeis, hjemmelavet jordbærkompot & flødeskum

Pancakes with vanilla ice, homemade strawberry compote & whipped cream

kr. 89,-

Nautilus chokoladekage med sorbetis, serveret med chokolade sauce, frugt & flødeskum
​Chocolate cake with sorbet, chocolate sauce, fruit & whipped cream

kr. 99,-

Lun ælbecrumble med kanel serveres med vaniljeis & flødeskum
​Applecake with cinnemon served with whipped cream and vanilla ice

    kr. 89,-​

Osteanretning

Cheeseplatter

Ostetallerken bestående af tre slags oste med tilbehør efter kokkens valg

Cheese platter with three kinds of cheese with accessory, chef's choice

kr. 99,-

Restaurant Nautilus

Vedbæk Havn

Vedbæk Strandvej 356 - 2950 Vedbæk

Åbningstider

Hver dag

Frokost: 12-16 // Aften fra kl 17:30

Vi har fået 4,1 ud af 5 stjerner baseret på mere end 103 anmeldelser på Facebook