Aften

Snacks:

Saltristede mandler & oliven

Roasted almonds & olives

kr. 45,-

Serranoskinke, vesterhavsost & oliven                                                                                                                                                                                              kr. 65,-

Serranoham, cheese & olives​

Forretter

Starters

​2 stk. Bruchetta med grøn pesto & revet parmesanost

Bruchetta with green pesto and parmesan cheese

kr.59,-​

Røget skinke med grillede grønne asparges, baconcrumble & sennepscreme

Smoked ham with grilled green asparagus, baconcrumble & mustard cream

kr.109,-​

​Gratineret gedeost med blomsterhonning på spæde salater med rødløg, peberfrugt,

​cherrytomater, solsikkekerner, bær, oliven, hjemmelavet pesto & dressing

​Gratin goat cheese with honey, crisp salads, red onions, sunflower seeds, berries,

​olives, pepperfruit, cherrytomatoes & dressing

kr. 99,-

​Røget lakserulle med rygeost på salat med avokado, æble & sennepsdressing 

Smoked salmon with smoked fresh cheese with avocado, apple & mustard dressing

kr. 99,-​

Nautilus Ceviche af røget hellefisk med sauce verte                                                                                                                                                                   kr. 109,-                  

Nautilus style Ceviche of smoked halibut with sauce verte​

Oksecarpaccio med ruccola, parmesan, trøffelolie, pinjekerner, balsamico glace & citron

Beef carpaccio, with rucola, parmesan, truffle oil, pine nuts, balsamico glacé & lemon

kr. 109,-

​Vitello Tonnato, tynde skiver af kalv med tunsauce & blomsterkapers

Vitello tonnato, veal with tuna sauce and flower capers

kr. 109,-

Fiskeanretning bestående af laksemousse med urtecreme, shasimitun med tangsalat, tigerrejer med thaidressing & lime samt friterede scampirejer med mild chilimayo
​Fish Serving with salmonmousse with herb creme,​​​ shasimitun with seaweed salad & tiger prawns with Thai dressing and lime & fried ​​​scampi shrimps with a sweet chili mayo

kr. 159,-

Hovedretter

Main course

Dagens ret, hver dag fra kl. 17.30

The dish of the day, from 17.30

kr. 99,-

Dagens pasta

The pasta of the day

Dagspris

​Helstegt rødspætte med kartofler & persille- eller smørsauce                                                                                                                                              Dagspris
Fried plaice with potatoes and parsley sauce or butter sauc

Dampet filet af helleflynder i hvidvinssauce med grillet sommer spidskål,  smørstegte champignon og sommerbær

Steamed fillet of halibut in white wine sauce with grilled summer cabbage, buttered mushroom and summer berries

Kr. 269,-

Nautilus Burger med salat, mild chilimayo, ketchup, ost, bacon, tomat, serveres med håndskårne fritter

Nautilus Burger with salad, chilimayo, ketchup, cheese, bacon, tomato & frie

kr. 159,-

Grillet Flat Iron steak med små urtemarinerede bagte kartofler & sauce Nautilus​

Grilled Flat Iron steak with potatoes and sauce Nautilus

200g      ​​​kr.​​229,-

Rosastegt kalveculotte med små bagte urtekartofler, sæsonens garniture & glace

Roasted loin of veal with herb potatoes, garniture of the season & glace

              kr. 219,-

Grillet Ribeye med kryddersmør, håndskårne fritter & sauce bernaise.

Ribeye with fries and sauce bernaise.

300g  kr. 329,- 

Nautilus Moules frites, håndskårne fritter med hvidløgs/citron mayonnaise

Nautilus Moules fries, hand-cut fritters with garlic / lemon mayonnaise

     ​ Kr. 159,-

Grillet skaft kotelet med syltede majroer, lilla coleslaw salat & sauce blanket                                                                                                                      kr. 189,-
Grilled pork chop cutlet with pickled turnips, purple coleslaw salad & sauce blanket​

Ekstra tilbehør

Sidedishes

Kartoffelrösti​                                                                                                                                                                                   

     kr. 25,-​

Ekstra fritter

Kr. 25,-​

Creme bernaise

Kr. 30,-​

Årstidernes blandede salat

Kr.35,-​

Salat som hovedret

Salad as main course

Cæsarsalat med romainesalat, grillet kylling, sprød seranoskinke, hjemmelavet

brødcroutoner, parmesanost & cæsardressing​​

Caesar salad with lettuce, chicken, crispy serano ham, homemade

croutons, parmesan cheese & dressing

kr.​139,-

​Gratineret gedeost med blomsterhonning på spæde salater med rødløg, peberfrugt,

​cherrytomater, solsikkekerner, bær, oliven, hjemmelavet pesto & dressing

​Gratin goat cheese with honey, crisp salads, red onions, sunflower seeds, berries

​Olives, pepperfruit, cherrytomatoes homemade pesto & dressing

kr. 139,-

“Tigeren, laksen & krebsen” på sprøde salater med cherrytomater, sukkerærter,

avokado, rødløg & dressing

Salad with tiger prawns, smoked salmon and crayfish with cherry tomato, sugar snaps,

avocado, onions and dressing

kr. 169,-

Desserter

Desserts​

Nautilus Tiramisu med friske figner

Nautilus Tiramisu with fresh figs 

                           kr. 89,-​

Summerbird chokolade : Symphonie fra Summerbird (4 stk.)

Symphony of 4 small Danish chocolate from Summerbird

kr. 59,-

Dessert Gourmet; 3 små hjemmelavede smagsoplevelser

Symphony of 4 small Danish chocolate from Summerbird 

kr. 75,-

Isdessert med vanilje, chokolade & sorbet, med chokoladesovs, flødeskum & mandeltuilles

Ice dessert with vanilla, chocolate & sorbet, with chocolate sauce & whipped cream

kr. 75,-

Pandekager med vaniljeis, hjemmelavet jordbærkompot & flødeskum

Pancakes with vanilla ice, homemade strawberry compote & whipped cream

kr. 89,-

Nautilus chokoladekage med sorbetis, serveret med chokolade sauce, frugt & flødeskum
​Chocolate cake with sorbet, chocolate sauce, fruit & whipped cream

kr. 99,-

Vaniljeis med stikkelsbærcoulis, ristet müsli & dulche de leche
Vanilla ice cream with gooseberry coulis, roasted muesli & dulce de lech

    kr. 99,-​

Osteanretning

Cheeseplatter

Ostetallerken bestående af tre slags oste med tilbehør efter kokkens valg

Cheese platter with three kinds of cheese with accessory, chef's choice

kr. 89,-

Restaurant Nautilus

Vedbæk Havn

Vedbæk Strandvej 356 - 2950 Vedbæk

Åbningstider

Hver dag

Frokost: 12-16 // Aften fra kl 17:30

Vi har fået 4,1 ud af 5 stjerner baseret på mere end 103 anmeldelser på Facebook