Aften

Snacks

​Saltristede mandler & oliven                                                                                                                   kr. 45,-

Roasted almonds & olives

​Serranoskinke, vesterhavsost & oliven                                                                                                  kr. 65,-

Serranoham, cheese & olives

​​

Forretter

Starters

Bruchetta med grøn pesto & revet parmesanost                                                                                kr. 69,-

Bruchetta with green pesto and Parmesan cheese

Rørt stenbiderrogn på toasted brød, serveret med rødløg, citron & friske urter                          kr. 109,-​

Stirred lumpfish caviar on toast, served with red onions, lemon & fresh herbs

Gratineret gedeost med blomsterhonning på spæde salater med rødløg, peberfrugt             kr. 109,-

cherrytomater, solsikkekerner, bær, oliven & dressing

Gratin goat cheese with honey, crisp salads, red onions, sunflower seeds, berries

olives, pepper fruit, cherry tomatoes & dressing

Friterede kæmperejer & grøntsager i tempura med med citron/dildmayo                                kr. 109,-​

Fried shrimps and vegetables in tempura with lemon/dildmayo

Håndpillede rejer på hvide asparges med sauce mousseline                                                        kr. 119,-

Shimps on white asparagus with sauce mousseline

​Rørt tatar med fritter og aioli                                                                                                                 kr. 120,- 

 Tatare with fries and aoili

Røget laks på bund af råmarineret fennikel & æble toppet                                                            kr. 129,- 

 med danske urter & sennepscreme rørt med honning 

 Smoked salmon on raw marinated fennel & apple with 

herbs & mustard cream with honey

Oksecarpaccio med rucola, parmesan, trøffelolie, pinjekerner,                                                      kr. 129,-

balsamico glace & citron

Beef carpaccio, with rucola, parmesan, truffle oil, pine nuts, balsamic glacé & lemon

Vitello Tonnato, tynde skiver af kalv med tunsauce & blomsterkapers                                         kr. 129,-

Vitello tonnato, veal with tuna sauce and flower capers

Fiskeanretning med laksemousse med urtecreme, shasimitun med tangsalat,                        kr. 169,- 

tigerrejer med thaidressing & lime, samt friterede scampi med mild chilimayo

Fish dish with smoked salmon with red onion & herb creme, shasimitun 

with seaweed salad & tiger prawns with Thai dressing and lime & fried 

scampi shrimps with a sweet chili mayo

​Hovedretter

Main course

Dagens ret                                                                                                                                                  kr. 99,-

The dish of the day

Ugens ret Ugepris

The dish of the week

Dagens pasta Dagspris

The pasta of the day

Helstegt rødspætte med kartofler & persille- eller smørsauce                                                   Dagspris

Fried plaice with potatoes and parsley sauce or butter sauce

Nautilus Moules frites, håndskårne fritter med hvidløgs/citron mayonnaise                              kr. 179,- 

 Nautilus Moules fries, hand-cut fritters with garlic / lemon mayonnaise

​Dampet filet af hvid sej på porre a la creme og sprøde rødder, nye kartofler med urter          kr. 259,-   grillet citron samt frisk persille & dilddrys. 

 Filet of pollak on creamy leeks with crispy roots, new potatoes grilled lemon,                                    fresh parsley & dill

Nautilus Burger med salat, hjemmelavet burgerdressing, ost, bacon, tomat &                           kr. 175,-

syltede rødløg, hertil håndskårne fritter & løgringe

Nautilus Burger with salad, Nautilus homemade burger dressing, cheese, 

bacon, tomato red onions served with French fries and onion rings

Rosastegt kalveculotte med kartofler bagt med olivenolie og timian                                          kr. 249,- 

& sauce glace

Roasted loin of veal with creamed potatoes, garniture & sauce glace

Rødvins braiseret lammeskank med cremet kartoffel/sellerimos, grillede gulerødder,           kr. 249,-

bagte cherrytomater & sauce bordelaise

Red wine braised lamb shank with creamed potato / celery mash, grilled carrots

baked cherry tomatoes & sauce bordelaise

Grillet Flat Iron steak med kryddersmør, fritter & sauce bordelaise 200g                                    kr. 259,-

Grilled Flat Iron steak with herb butter, fries and sauce bordelaise

Grillet Ribeye ”grainfed” fra Uruguay med kryddersmør, 300g                                                      kr. 359,- 

håndskårne fritter & sauce bordelaise

Grilled ribeye with fries and sauce bordelaise

Tilbehør til vores hovedretter

Side Orders

Pommes frites                                                                                                                                           kr. 25,-

Bearnaisesauce                                                                                                                                         kr. 30,-

Blandet salat                                                                                                                                              kr. 35,-

Salat som hovedret

Salad as main course

Tunmousse på sprød salat med tangsalat, sukkerærter, rødløg & balsamico                              kr. 129,-

Tuna mousse on crispy salad, seaweed salad, sugar snaps and balsamicoglace

Cæsarsalat med romainesalat, grillet kylling, sprød serano skinke, hjemmelavet                      kr. 139,-

brødcroutoner, parmesanost & cæsardressing

Ceasar salad with lettuce, chicken, crispy serano ham, homemade

croutons, parmesan cheese & dressing

Gratineret gedeost med blomsterhonning på spæde salater med rødløg, peberfrugt             kr. 139,-

cherrytomater, solsikkekerner, bær, oliven & dressing

Gratin goat cheese with honey, crisp salads, red onions, sunflower seeds, berries

olives, pepperfruit, cherrytomatoes & dressing

“Tigeren, laksen & krebsen” på sprøde salater med cherrytomater,                                              kr. 169,-

sukkerærter, avocado, rødløg & dressing

Salad with tiger prawns, smoked salmon and crayfish with cherry tomato, sugar snaps,

avocado, onions and dressing

​​

Vegetar

Vegetarian

Pasta med lynstegte spicy grøntsager                                                                                                kr. 149,-

Spicy pasta with vegetables

Nautilus vegetar Burger med ”vegetarbøf”, hjemmelavet dressing, salat, bløde løg,                 kr. 159,-

ketchup, syltede agurker med håndskårne fritter

Nautilus Burger with a veggie steak, sweet chili dressing, salad, 

sautéed onions ketchup & pickles with French fries

Restaurant Nautilus

Vedbæk Havn

Vedbæk Strandvej 356 - 2950 Vedbæk

Åbningstider

Hver dag

Frokost: 12-16 // Aften fra kl 17:30

Vi har fået 4,1 ud af 5 stjerner baseret på mere end 103 anmeldelser på Facebook