Aften

Snacks

​Saltristede mandler & oliven                                                                                                                  kr. 50,-

Roasted almonds & olives

​Serranoskinke, vesterhavsost & oliven                                                                                                 kr. 70,-

Serranoham, cheese & olives

​​

Bloody Mary med basilikum vodka                                                                                                       kr. 89,-

Bloody Mary with basil vodka

Forretter

Starters

Bruchetta med grøn pesto & revet parmesanost                                                                               kr. 79,-

Bruchetta with green pesto and parmesan cheese

Krydderurtemarineret gedeost på grillet brød med cherrytomater & persille                             kr. 89,-

Herb marinated fresh goat cheese on grilled bread with cherry tomatoes & parsley

​​

Rørt laksetatar med cremefraise, æbler, kapers, radiser, friske urter & agurk                             kr. 119,-

anrettet på smørtoastet brød toppet med frisesalat og ærteskud

​Salmon tartar with cremefraise, apples, capers, radishes, fresh herbs & cucumber

​Rørt stenbiderrogn på ristet brød, serveret med rødløg, citron & friske urter                              kr. 125,-

Stirred lumpfish cavier on toast, served with red onion, lemon & fresh herbs

Hvide asparges toppet med håndpillede rejer & sauce nage                                                        kr. 129,-

White asparagus with shrimps and sauce nage

​Oksecarpaccio med rucola, parmesan, trøffelolie, pinjekerner,                                                      kr. 129,-

balsamico glace & citron

Beef carpaccio, with rucola, parmesan, truffle oil, pine nuts, balsamic glacé & lemon

Vitello Tonnato, tynde skiver af kalv med tunsauce & blomsterkapers                                         kr. 129,-

Vitello tonnato, veal with tuna sauce and flower capers

Nautilus fiskeanretning med tunmousse på hjertesalat med marineret tang,                              kr. 145,-

rørt stenbiderrogn på smørtoastet brød & røget laks med urtecreme

Nautilus fishplate with tuna mousse on heart salad with marinated seaweed,

lumpfish roe on butter toasted bread & smoked salmon with herb creme

Hovedretter

Main course

Dagens ret                                                                                                                                                  kr. 99,-

The dish of the day

Dagens pasta                                                                                                                                         Dagspris

The pasta of the day

Nautilus Moules frites med hvidløgs/citronmayonnaise                                                                 kr. 179,-
​Nautilus Moules frites with gralic/lemon mayonnaise                                                                                   

Helstegt rødspætte med kartofler & persille- eller smørsauce                                                      kr. 259,-

Fried plaice with potatoes and parsley sauce or butter sauce

Kulmule ”en papilotte” med svampe, gule beder, spidskål, hasselnødder, timian,                     kr. 249,-

hvidvin & fløde serveres med små urtebagte kartofler

Hake "a papilotte" with mushrooms, yellow beets, cabbage, hazelnuts, thyme white

wine & cream, served with small herbal baked potatoes

​​​

Nautilus Burger med salat, chilimayo, cheddarost, bacon, tomat & syltede rødløg,                  kr. 169- 

 hertil håndskårne fritter & løgringe

Nautilus Burger with salad, burger dressing, cheddar cheese, bacon, tomato

 red onions served with French fries and onion rings

Braisseret lammeskank serveres med græsk salat, små urtekartofler & tzatziki                        kr. 269,-

Braised lamb shank served with Greek salad, small herbal potatoes & tzatziki

Rosastegt kalveculotte på ærtepure med små urtebagte kartofler hertil asparges &               kr. 249,-
​bordelaise sauce
​Roast veal on pea pure with small baked potatoes served with asparagus
​and bordelaise sauce

​​

Grillet Flat Iron steak med kryddersmør, fritter & sauce tartare med estragon                200g  kr. 275,-

Grilled Flat Iron steak with herb butter, fries and sauce tatare with tarregon

Grillet Ribeye ”grainfed” fra Uruguay med kryddersmør, husets salat                               300g  kr. 375,- 

 håndskårne fritter & sauce tartare med estragon

Grilled ribeye with fries, salad and sauce tatare with tarragon

Tilbehør til vores hovedretter

Side Orders

Bearnaisesauce                                                                                                                                        kr. 30,-

Blandet salat                                                                                                                                             kr. 45,-  Pommes frites                                                                                                                                           kr. 55-                                                                                       

Salat som hovedret

Salad as main course

Tunmousse på sprød salat med tangsalat, sukkerærter, rødløg & balsamico                              kr. 129,-

Tuna mousse on crispy salad, seaweed salad, sugar snaps and balsamicoglace

Gratineret gedeost med blomsterhonning på spæde salater med rødløg, peberfrugt             kr. 145,-

cherrytomater, solsikkekerner, bær, oliven & dressing

Gratin goat cheese with honey, crisp salads, red onions, sunflower seeds, berries

olives, pepperfruit, cherrytomatoes & dressing

“Tigeren, laksen & krebsen” på sprøde salater med cherrytomater,                                              kr. 169,-

sukkerærter, avocado, rødløg & dressing

Salad with tiger prawns, smoked salmon and crayfish with cherry tomato, sugar snaps,

avocado, onions and dressing

Vegetar

Vegetarian​

Vegetar "Cæsar salat" med pinjekerner, brødcrotoner & parmesanost                                          kr. 119,-

Vegetarian "Caesar salad" with pine nuts, bread crotons & parmesan cheese

Nautilus vegetar Burger med ”vegetarbøf”, salat, chilimayo, ost, tomat,                                      kr. 160,- 

syltede rødløg, hertil håndskårne fritter & løgringe

Nautilus Burger with a veggie steak, salad, chilimayo, cheese, tomato,

pickled onions, fries and onionrings

Restaurant Nautilus

Vedbæk Havn

Vedbæk Strandvej 356 - 2950 Vedbæk

Find vores smiley her​

Åbningstider

Hver dag

Frokost: 12-16 // Aften fra kl 17:30

Vi har fået 4,2 ud af 5 stjerner baseret på mere end 103 anmeldelser på Facebook