Aften

Snacks

​Saltristede mandler & oliven                                                                                                                  kr. 50,-

Roasted almonds & olives

​Serranoskinke, vesterhavsost & oliven                                                                                                 kr. 70,-

Serranoham, cheese & olives

​​

Månedens suppe

Soup of the month

Asparges & kartoffelsuppe med trøffelolie og croutoner.                                                       kr. 65,-/120,-

Asparagus & potatosoup with truffleoil and croutons.

Forretter

Starters

Bruchetta med grøn pesto & revet parmesanost                                                                               kr. 75,-

Bruchetta with green pesto and parmesan cheese

​Gratineret gedeost med blomsterhonning på spæde salater med rødløg, peberfrugt            kr. 109,- 

cherrytomater, solsikkekerner, bær, oliven & dressing

Gratin goat cheese with honey, crisp salads, red onions, sunflower seeds, berries

olives, pepper fruit, cherry tomatoes & dressing

​Friskrørt røget laksetatar med rødløg dijonsennep & kapers med ristet rugbrødscrumble    kr. 119,-

Smoked salmon tatar with Dijon meustard, onions, capers & roasted rye bread crumble

Oksecarpaccio med rucola, parmesan, trøffelolie, pinjekerner,                                                      kr. 129,-

balsamico glace & citron

Beef carpaccio, with rucola, parmesan, truffle oil, pine nuts, balsamic glacé & lemon

Vitello Tonnato, tynde skiver af kalv med tunsauce & blomsterkapers                                         kr. 129,-

Vitello tonnato, veal with tuna sauce and flower capers

Hovedretter

Main course

Dagens ret                                                                                                                                                  kr. 99,-

The dish of the day

Dagens pasta                                                                                                                                         Dagspris

The pasta of the day

Ugen Ret                                                                                                                                                  Ugepris

Dish of the week (sunday-thursday)                                                                                                    

Helstegt rødspætte med kartofler & persille- eller smørsauce                                                    Dagspris

Fried plaice with potatoes and parsley sauce or butter sauce

Ovnbagt filet af laks farseret med pikantost & spinat på bund af gulerødder, sqaush               kr. 249,-
​& små kartofler i julienne hertil grillet citron & cremet citron/hvidvinssauce
​Oven baked fillet of salmon garnished with cheese & spinach on carrots, sqaush,
​& potatoes with grilled lemon & lemon/creamy white wine sauce

​​

Nautilus Burger med salat, chilimayo, cheddarost, bacon, tomat & syltede rødløg,                  kr. 175,- 

 hertil håndskårne fritter & løgringe

Nautilus Burger with salad, burger dressing, cheddar cheese, bacon, tomato

 red onions served with French fries and onion rings


​Braisserede ​svinekæber med kartoffelmos, stegte rødbeder & sauce bordelaise                    kr. 249,-
​Tender pork cheeks woth mashed potatoes, fired beetroots and sauce bordelaise

Rosastegt kalveculotte med kartofler bagt med olivenolie og urter hertil                                  kr. 249,- 

 bagte cherrytomater, friske ærter & svampesauce

Roasted loin of veal with potatoes, garniture & mushroom sauce

​Sprødstegt confiteret andelår på mos af kartofler med karamelliserede løg,                             kr. 249,-

honning glaserede gulerødder & skysauce

Confit of duck on a bed mash potatoes, caramelized onions, honey glazey carrots and gravy

Grillet Flat Iron steak med kryddersmør, fritter & hjemmelavet lun bearnaisesauce       200g  kr. 275,-

Grilled Flat Iron steak with herb butter, fries and béarnaise sauce

Grillet Ribeye ”grainfed” fra Uruguay med kryddersmør,                                                     300g  kr. 375,- 

 håndskårne fritter & hjemmelavet lun bearnaisesauce

Grilled ribeye with fries and béarnaise sauce

Tilbehør til vores hovedretter

Side Orders

Pommes frites                                                                                                                                           kr. 35-

Bearnaisesauce                                                                                                                                        kr. 40,-

Blandet salat                                                                                                                                             kr. 45,-                                                                                          

Salat som hovedret

Salad as main course

Tunmousse på sprød salat med tangsalat, sukkerærter, rødløg & balsamico                              kr. 129,-

Tuna mousse on crispy salad, seaweed salad, sugar snaps and balsamicoglace

Cæsarsalat med romainesalat, grillet kylling, sprød serano skinke, hjemmelavet                     kr. 145,-

brødcroutoner, parmesanost & cæsardressing

Ceasar salad with lettuce, chicken, crispy serano ham, homemade

croutons, parmesan cheese & dressing

Gratineret gedeost med blomsterhonning på spæde salater med rødløg, peberfrugt             kr. 145,-

cherrytomater, solsikkekerner, bær, oliven & dressing

Gratin goat cheese with honey, crisp salads, red onions, sunflower seeds, berries

olives, pepperfruit, cherrytomatoes & dressing

“Tigeren, laksen & krebsen” på sprøde salater med cherrytomater,                                              kr. 169,-

sukkerærter, avocado, rødløg & dressing

Salad with tiger prawns, smoked salmon and crayfish with cherry tomato, sugar snaps,

avocado, onions and dressing

Vegetar

Vegetarian


​Blandet salat med ristede græskarkerner, solsikkekerner, peberfrugt, soltørrede tomater,     kr. 129,-
​rødløg, bær, hjemmelavede brødcroutoner, blomsterhonning & cremet senneps dressing
​Mixed salad with roasted pumpkin and sunflower seeds, peppers, sun-dried tomatoes, red onion, berries, homemade bread croutons, flower honey & creamed mustrad dressing

Pasta med lynstegte spicy grøntsager                                                                                                kr. 149,-

Spicy pasta with vegetables ​

Tomatsauce med røde linser, spinat & majs serveres med cremet sød                                       kr. 149-

kartoffel/gulerodsmos, jalapeños & cremefraise toppet med friskt persilledrys 

Tomato sauce with red lentils, spinach, & corn served with creamy 

sweet potato / carrot mash, jalapeños & cremefraise, topped with fresh parsley

Nautilus vegetar Burger med ”vegetarbøf”, salat, chilimayo, ost, tomat,                                      kr. 165,- 

syltede rødløg, hertil håndskårne fritter & løgringe

Nautilus Burger with a veggie steak, salad, chilimayo, cheese, tomato,

pickled onions, fries and onionrings

Restaurant Nautilus

Vedbæk Havn

Vedbæk Strandvej 356 - 2950 Vedbæk

Åbningstider

Hver dag

Frokost: 12-16 // Aften fra kl 17:30

Vi har fået 4,2 ud af 5 stjerner baseret på mere end 103 anmeldelser på Facebook