Aften

Snacks

​Saltristede mandler & oliven                                                                                                                   kr. 50,-

Roasted almonds & olives

​Serranoskinke, vesterhavsost & oliven                                                                                                  kr. 70,-

Serranoham, cheese & olives

​​

Forretter

Starters

Bruchetta med grøn pesto & revet parmesanost                                                                                kr. 75,-

Bruchetta with green pesto and Parmesan cheese

Nye kartofler med grønne asparges & basilikumcreme                                                                    kr. 89,-

​New potatoes with green asparagus and basil creme

Rørt stenbiderrogn på toasted brød, serveret med rødløg, citron & friske urter                          kr. 119,-​

Stirred lumpfish caviar on toast, served with red onions, lemon & fresh herbs      

Rejecocktail med håndpillede rejer, asparges, salat & skaldyrsdressing                                    Kr.  119,-  Shrimp cocktail with hand pilled prawns, asparagus, salad & seafood dressing


Gratineret gedeost med blomsterhonning på spæde salater med rødløg, peberfrugt             kr. 109,-

cherrytomater, solsikkekerner, bær, oliven & dressing

Gratin goat cheese with honey, crisp salads, red onions, sunflower seeds, berries

olives, pepper fruit, cherry tomatoes & dressing

Håndpillede rejer på hvide asparges med sauce mousseline                                                        kr. 129,-

Shimps on white asparagus with sauce mousseline

Røget laks på bund af råmarineret fennikel & æble toppet                                                            kr. 129,- 

 med danske urter & sennepscreme rørt med honning 

 Smoked salmon on raw marinated fennel & apple with 

herbs & mustard cream with honey

Oksecarpaccio med rucola, parmesan, trøffelolie, pinjekerner,                                                      kr. 129,-

balsamico glace & citron

Beef carpaccio, with rucola, parmesan, truffle oil, pine nuts, balsamic glacé & lemon

Vitello Tonnato, tynde skiver af kalv med tunsauce & blomsterkapers                                         kr. 129,-

Vitello tonnato, veal with tuna sauce and flower capers

​Hovedretter

Main course

Dagens ret                                                                                                                                                  kr. 99,-

The dish of the day

Dagens pasta Dagspris                                                                                                                       Dagspris

The pasta of the day

Helstegt rødspætte med kartofler & persille- eller smørsauce                                                   Dagspris

Fried plaice with potatoes and parsley sauce or butter sauce

Dampet multe med salat af grønne asparges, melon og grape hertil små nye 

bagte kartofler & hvidvinsmousseline                                                                                                kr. 259,-  

Steamed Mullet with salad of green asparagus, melon and red grapefruit with

small potatoes & white wine mousseline

Nautilus Burger med salat, mild chilimayo, ost, bacon, tomat &                                                    kr. 175,-

syltede rødløg, hertil håndskårne fritter & løgringe

Nautilus Burger with salad, Nautilus homemade burger dressing, cheese, 

bacon, tomato red onions served with French fries and onion rings

Rosastegt kalveculotte med kartofler bagt med olivenolie og timian                                          kr. 249,- 

& sauce glace

Roasted loin of veal with creamed potatoes, garniture & sauce glace

Rødvins braiseret lammeskank med cremet kartoffel/sellerimos, grillede gulerødder,           kr. 249,-

bagte cherrytomater & sauce bordelaise

Red wine braised lamb shank with creamed potato / celery mash, grilled carrots

baked cherry tomatoes & sauce bordelaise

Grillet Flat Iron steak med kryddersmør, fritter & hjemmetlavet lun bearnaise 200g                kr. 275,-

Grilled Flat Iron steak with herb butter, fries and homemade bearnaise

Grillet Ribeye ”grainfed” fra Uruguay med kryddersmør,                                               300g        kr. 375,- 

håndskårne fritter & hjemmetlavet lun bearnaise

Grilled ribeye with fries and homemade bearnaise

Tilbehør til vores hovedretter

Side Orders

Pommes frites                                                                                                                                           kr. 35,-

Bearnaisesauce                                                                                                                                         kr. 40,-

Blandet salat                                                                                                                                              kr. 45,-

Salat som hovedret

Salad as main course

Tunmousse på sprød salat med tangsalat, sukkerærter, rødløg & balsamico                              kr. 129,-

Tuna mousse on crispy salad, seaweed salad, sugar snaps and balsamicoglace

Cæsarsalat med romainesalat, grillet kylling, sprød serano skinke, hjemmelavet                      kr. 145,-

brødcroutoner, parmesanost & cæsardressing

Ceasar salad with lettuce, chicken, crispy serano ham, homemade

croutons, parmesan cheese & dressing

Gratineret gedeost med blomsterhonning på spæde salater med rødløg, peberfrugt             kr. 145,-

cherrytomater, solsikkekerner, bær, oliven & dressing

Gratin goat cheese with honey, crisp salads, red onions, sunflower seeds, berries

olives, pepperfruit, cherrytomatoes & dressing

“Tigeren, laksen & krebsen” på sprøde salater med cherrytomater,                                              kr. 179,-

sukkerærter, avocado, rødløg & dressing

Salad with tiger prawns, smoked salmon and crayfish with cherry tomato, sugar snaps,

avocado, onions and dressing

​​

Vegetar

Vegetarian

Pasta med lynstegte spicy grøntsager                                                                                                kr. 149,-

Spicy pasta with vegetables

Nautilus vegetar Burger med ”vegetarbøf”, hjemmelavet dressing, salat, bløde løg,                 kr. 165,-

ketchup, syltede agurker med håndskårne fritter

Nautilus Burger with a veggie steak, sweet chili dressing, salad, 

sautéed onions ketchup & pickles with French fries

Restaurant Nautilus

Vedbæk Havn

Vedbæk Strandvej 356 - 2950 Vedbæk

Åbningstider

Hver dag

Frokost: 12-16 // Aften fra kl 17:30

Vi har fået 4,1 ud af 5 stjerner baseret på mere end 103 anmeldelser på Facebook