Aften

Snacks:
Hjemmelavede saltmandler med husets oliven

Forretter:
To slags crostini med toscansk inspireret topping efter kokkens valg

Gratineret gedeost på sprøde salater med friske bær & marinerede oliven
hertil sennepsdressing

Escargots, 7 snegle i hjemmelavet hvidløg- & persillesmør

Koldrøget norsk laks serveret med spæde salater, rødløg, citron & urtecreme

Oksecarpaccio serveret med rucola, parmasan reggiano, oliven, pinjekerner
& balsamicoglasé

Hjemmelavet svampesuppe tilberedt på årstidens svampe serveret med stegt foie gras

Terrine de foie gras serveret med gele & smørristet brød

Steak af oksefilet med kryddersmør, timianbagte dadeltomater
& urtebagt bagekartoffel eller pommes frites serveret med hjemmelavet
bearnaise eller rødvinssauce

Nautilus oksemørbrad af egen udskæring serveret med
hjemmelavet bearnaise & rødvinssauce med svampe, hertil urtebagt bagekartoffel
eller pommes frites

Perlehønebryst serveret med sauté af frisk babyspinat & svampe
hertil en rodfrugtpuré & rødvinssky

Smørstegt filet af søtunge Veronique serveret med pommes rissolles, brøndkarse & citron

Dagens friske fisk med behørig garniture

Stor Nautilus Burger i hjemmelavet bolle med bøf af friskhakket oksekød,
hjemmerørt chilidressing, blandede salater, bløde løg, tomat & syltede agurker
serveret med kartoffelbåde

Dagens ret

Dagens pasta

Prøv vores husets salat
Som tilvalg Kr. 34,- Nautilus’ egen Som Hovedret