Frokost

​Menukort Frokost ( 12.00 – 16.00) 

Smørrebrød

Danish open sandwich

Hjemmelavet kryddersild med urtecreme, løg, kapers & dild

Homemade spiced herring, with herbal creme, onions, capers & dill

​​​kr. 69,-

Marinerede sild med rødløg, kapers & dild

Marinated herring, with onions, capers & dill

kr. 69,-

Sildeanretning med to slags sild, karrysalat med æg & æble

Platter with 2 kinds of herring, currydressing,egg and fresh apple

kr. 130,-

Hjemmelavet karrysalat med æg, æble & dild

Homemade curry salad for marinated herring with 1/2 boiled eggs, apple & dill

kr. 35,-

Æg & håndpillede rejer med mayonnaise, asparges, citron & dild

Egg & shrimps with mayonnaise, asparagus, lemon & dill

kr. 89,-

Frisklavet hønsesalat serveres med sprød serrano & æble

Chicken salad serves with crispy seranoham & apple

kr. 89,-

Røget laks på toasted brød serveret med rødløg, urtecreme, dild & citron 

Smoked salmon on toast, served with red onions, herb cream, lemon & dill

​kr. 129,-

​Roastbeef af oksefilet med béarnaise crème, kartofler i skiver, bløde løg & syltede agurk                                                                                               kr. 125,-

Roastbeef with béarnaise crème, potatoes, fried onions and pickled cucumber

​Kartoffelmad med mayonnaise, rødløg, mayonnaise, radiser & purløg                                                                                                                                   kr. 75,-

Potatoes on ryebread with mayonnaise, red onion, radishes and chives

Lun fiskefilet med hjemmelavet remoulade & citron
Battered plaice with homemade tatar sauce and dill

kr. 119,-

2 stk. Nautilus fiskefrikadeller & friskpaneret rødspættefilet serveres med

friskrørt remoulade, citron og dild

Nautilus fish cakes and freshly fried plaice fillet served with

sauce tatar, lemon and dill

kr. 139,-

Stjerneskud med hvidvinsdampet & sprødstegt rødspættefilet, 

håndpillede rejer, asparges & husets dressing

“Shooting Star” - white wine steamed sole, a battered plaice, shrimps, asparagus

& home made dressing

kr. 139,-

​Roastbeef af oksemørbrad på friskbagt rugbrød med pickles, agurkesalat,                                                                                                                          Kr. 119,-
peberrod & ristede løg
Cold slices of roastbeef tenderloin on freshly baked rye bread with pickles,
cucumbersalad, horseradish and roasted onions

Nautilus kryddersild med urtecreme løg, kapers & dild

Eller

Marineret sild med løg, kapers & dild

&

Lun fiskefilet med hjemmerørt remoulade

***

​Hønsesalat med sprød serano & æble & roastbeef af oksefilet med bearnaise crème, kartofler i skiver, bløde løg & syltede agurk

***

To slags ost med behørigt tilbehør

Blå klosterkrone

Vesterhavsost

Eller

Dessert Gourmet:

Tre små smagsoplevelser fra vores dessertkort

​kr. 249,-

Nautilus anretninger

Nautilus platters

Vitello Tonnato, tynde skiver af kalv med tunsauce & blomsterkapers

​Vitello tonnato, veal with tuna sauce and flower capers

kr. 109,-

Oksecarpaccio med pinjekermer, rucola salat, citron, trøffelolie & balsamico glace

Beef carpaccio with pine nuts, rocked salad, lemon, truffle oil & balsamico glaze

kr. 109,-

Fiskeanretning bestående af fire slags af husets populære fiskeudvalg

Fish platters with four different kinds of our most popular fish

kr. 149,-

Nautilus ”frokost tallerken”

Tre små stykker smørrebrød med:
Nautilus krydersild, fiskefilet med remoulade & hønsesalat med seranoskinke & æble                                                                                                       Kr. 149,-

Nautilus "lunch platter” Three small pieces of freshly made open sandwiches with:

Roastbeef, salmon with smoked cheese & potato with onions​

Salater

Salads

​Tunmousse på sprød salat med cherrytomater, peberfrugt, rødløg & pestodressing

Tuna mousse on crispy salad, bell pepper, red onions & dressing

kr. 120,-

​Gratineret Gedeost med blomsterhonning, solsikkekerner, peberfrugt,

Rødløg, cherrytomater & dressing

​Grilled goat cheese with honey, on crispy salads, sunflower seeds, pepper fruits,

​red onions, cherrytomatoes & dressing

kr. 135,-

Cæsarsalat med romainesalat, grillet kylling, sprød seranoskinke, hjemmelavet

​brødcroutoner, parmesanost & cæsardressing

​Ceasar salad with lettuce, chicken, crispy serano ham, homemade

​croutons, Parmesan cheese & dressing

kr. 135,-

​“Tigeren, laksen & krebsen”

Sprøde salater med cherrytomater, sukkerærter, tangsalat, avocado, rødløg & dressing

​Salad with tiger prawns, smoked salmon and crayfish with tomatoes, sugar snaps,

​avocado, onions and dressing

kr. 159,-

Sandwich

sandwich

Club sandwich med grillet kylling på toastet brød med sprød romainesalat,

sprød serano, tomat & hjemmelavet karrymayonaise

Club sandwich with chicken, crispy salad, crispy serano, tomato & curry dressing

 

kr. 135,-

 

 

 

 

Varme retter

Hot dishes

dagspris

Pariserbøf med pickles, løg, peberrod, kapers & æggeblomme

“Pariserbøf”, a minced beefsteak on toast, with pickles, onion, horseradish, capers

& egg yolk

kr. 135,-

Nautilus Burger med salat, mild chilimayo, ketchup, ost, bacon, tomat, serveres med håndskårne fritter

Nautilus Burger with salad, chilimayo, ketchup, cheese, bacon, tomato & frie

kr. 159,-

Grillet "Flat iron" Steak med blandet salat og mild chilimayo
​Grilled "Flat iron" Steak with mixed salad and sweet chilimayo​

200 g           kr. 199,-

Helstegt rødspætte med kartofler & persillesovs

Whole fried plaice with potatoes & parsley sauce

dagspris

Vegetar

​Vegetarian

Nautilus vegetar Burger med ”vegetarbøf”, mild chilidressing, salat, bløde løg, tomatrelish,                                                                                               kr. 139,-

syltede agurker med håndskårne fritter

Nautilus Burger with a veggie steak, sweet chili dressing, salad, sautéed onions, tomato relish & pickles with French fries​

Desserter

Vaniljeis med stikkelsbærcoulis, ristet müsli & dulche de leche​                                                                                                

Vanilla ice cream with gooseberry coulis, roasted muesli & dulce de leche 

                           kr. 99,-​

Summerbird chokolade : Symphonie fra Summerbird (4 stk.)

Symphony of 4 small Danish chocolate from Summerbird

kr. 59,-

Dessert Gourmet; 3 små hjemmelavede smagsoplevelser

Dessert Gourmet; 3 different homemade tasters​

kr. 75,-

Isdessert med vanilje, chokolade & sorbet, med chokoladesovs, flødeskum & mandeltuilles

Ice dessert with vanilla, chocolate & sorbet, with chocolate sauce & whipped cream

kr. 75,-

Pandekager med vaniljeis, hjemmelavet jordbærkompot & flødeskum

Pancakes with vanilla ice, homemade strawberry compote & whipped cream

kr. 89,-

Nautilus chokoladekage med sorbet is, serveres med                                                                                                                                                                  kr. 99,-

chokolade sauce, frugt, flødeskum & mandeltuilles

Chocolate cake with sorbet, chocolate sauce, fruit & whipped cream

​Nautilus Tiramisu med friske figner                                                                                                                                                                                                    kr. 89,-

Nautilus Tiramisu with fresh figs

Osteanretning

Cheeseplatter

Ostetallerken bestående af tre slags oste med tilbehør efter kokkens valg

Cheese platter with three kinds of cheese with garniture, chef's choice

kr. 89,-

Restaurant Nautilus

Vedbæk Havn

Vedbæk Strandvej 356 - 2950 Vedbæk

Åbningstider

Hver dag

Frokost: 12-16 // Aften fra kl 17:30

Vi har fået 4,1 ud af 5 stjerner baseret på mere end 103 anmeldelser på Facebook