Mad ud af huset

Delikatessen tilbyder lækker catering ud af huset til store og små begivenheder, frokoster, familiemiddage, helligdage og mærkedage. Du kan vælge en af vores menuer på hjemmesiden, men du er også velkommen til at sammensætte denne selv i samarbejde med os. 

Menuerne finder du længere nede på denne side.

Ring til os for bestilling og hent selv maden eller lad os bringe den ud.

______________________________________________________________________________________________________________________________________

Frokost buffeten

Pris pr. kuvert kr. 150,-

Minimum 12 kuverter

Leveres på fade.

Røget laks på spæde salater med friskrørt urtecreme

Carpaccio, tynde skiver af okseinderlår med, trøffelolien ruccula salat, parmesan & hjemmelavet pesto

Husets salat med mozzarella ost & ristede græskarkerner, hertil vinaigrette dressing

Små lune kartofler vendt med sennepscreme & friske rødløg

Rosastegt kalveculotte, leveres lun lide til selv at skære til.

Dessert som tilvalg kr. 30,- pr. kuvert

Chokolade muffins med frosting

Brød og smør som tilvalg kr. 15,- pr. kuvert

Husets friskbagte brød & kuvertsmør

______________________________________________________________________________________________________________________________________

Havnebuffeten

Pris pr. kuvert kr. 180,-

Minimum 12 kuverter

Leveres på fade.

Kold dampet laks med mild chilimayo, asparges & håndpillede rejer

Vitello Tonnato, tyndskåret kalvekød med cremet tundressing

Salat af frisk spinat & frisesalat med bær & sæsonens grønt toppet med fetaost & bagte æblestykke  ​

Rødbedesalat med løg, pinjekerner, & æble serveres med balsamico glace, honning & frisk persilledrys

Bagte kartoffelbåde marineret med hvidløg, urter & olivenolie

Farseret kyllingebryst med pesto og mozzarellaost omviklet serrano

Rosastegt okseculotte

Sauce Tartare

Sauce bordelaise

Dessert som tilvalg kr. 30,- pr. kuvert

Æblekage med vaniljecremefraise

Brød og smør som tilvalg kr. 15,- pr. kuvert

Husets friskbagte brød & kuvertsmør​

______________________________________________________________________________________________________________________________________

​​Italiensk buffet

Pris pr. kuvert kr. 220,-

Minimum 12 kuverter

Leveres på fade.

Vitello Tonnato, tyndt skåret kalvekød med tunsauce og kapers

​Carpaccio, okseinderlår med parmesan, rucola & pinjekerner

​Melon med serranoskinke

​Caprese salat, tomater med mossarella & pesto

​Pasta penne med pesto, ristede pinjekerner & parmesanost

​To slags italienske pøler

​Små kartofler vendt med sennepsmarinade og friske krydderurter

​Salat med friske figner, parmaskinke, mozzarella & balsamico

​Honningglaseret kyllingebryst bagt på peberfrugt

​Kalveculotte farseret med hvidløg & rosmarin

Dessert som tilvalg kr. 30,- pr. kuvert

Nautilus Tiramisu

Ost som tilvalg kr. 45,- pr. kuvert

Tre Italienske oste med behørigt tilbehør

Brød og smør som tilvalg kr. 15,- pr. kuvert

Husets friskbagte brød & kuvertsmør 

_______________________________________________________________________________________________________________________________________

Ost & pølsebord

Pris pr. kuvert kr. 110,-

Minimum 10 kuverter

Leveres på fade.

Tre slags middelhavs spegepølser

​Mortadelle fra Genova

​Landskinke omviklet hjertesalat

​Postej med nødder

​Cornichons, soltørrede tomater & store grønne oliven med mandler.

​Brie, Blå kornblomst & vesterhavsost

​Syltede valnødder

​Blegselleri, peberfrugt & druer

​Div. ostekiks

Dessert som tilvalg kr. 30,- pr. kuvert

Petit-Four af Nautilus chokoladekage med frisk frugtsalat

Brød og smør som tilvalg kr. 15,- pr. kuvert

Husets friskbagte brød & kuvertsmør

______________________________________________________________________________________________________________________________________

Julebuffet

Pris pr. kuvert kr. 190,-

Minimum 12 kuverter

Leveres på fade.

Marineret sild

​Kryddersild

​Stegt sild

​Karrysalat

​Gravad laks med sennepsdressing

​Friskpaneret rødspættefilet med friskrørt remoulade

​Æg & rejer

​Svinekam med Nautilus rødkål & surt

​Mørbradbøffer med bløde løg, champignon, agurkesalat & rødbeder

​Julefrikadeller

​And med hjemmelavet rødkål

Dessert som tilvalg kr. 40,- pr. kuvert

Ris al’a mande med lun kirsebærsauce

Ost som tilvalg kr. 45,- pr. kuvert

Tre danske oste med behørigt tilbehør

Brød og smør som tilvalg kr. 15,- pr. kuvert

Husets friskbagte brød & kuvertsmør

__________________________________________________________________________________________________________

Nautilus salater

Minimum 10 personer

Anrettes på fade

Prisangivet pr. person:

Rød & hvid spidskålssalat med radiser og ristede solsikkekerner                                                                                        kr. 35,-

Edame bønner med cherrytomater, rødløg & fetaost                                                                                                              kr. 40,-.

Rødbedesalat med æblestykker, rødløg, ristede mandler & hvide sesamfrø                                                                     kr. 45,-

Sprøde salater med ristede valnødder, syltede rødløg, abrikoser & blå ost                                                                        kr. 45,-

Romainesalat med baconcrumble, pinjekerner, rødløg, avocado & hjemmelavede brød croutoner                             kr. 45,-

Grøn kartoffelsalat med blomkål & radiser                                                                                                                                 kr. 45,-

Kartofler vendt med rødløg & sennepsdressing                                                                                                                        kr. 45,-

Broccolisalat med tre slags ristede kerner, rosiner, rødløg & granatæble                                                                            kr. 50,-

Energisalaten med korn, abrikoser, pinjekerner, gulerødder, radiser, forårsløg,                                                                  kr. 50,- 

 peberfrugt & friske krydderurter

Hjerte og frisé salat med bær, syltet fennikel og gratineret gedeost på ristet brød                                                           kr. 55,-

Kold pastasalat med friske cherrytomater, butter beans, rucculasalat,                                                                               kr. 55,- 

bladselleri, bredbladet persille & vesterhavsost

Frisk spinatsalat med røget laks, avocado, rødløg, blåbær, fetaost & valnødder                                                               kr. 60,-

Blandet salat med rosastegt kold oksefilet, frisk koriander, grillede grønne asparges,                                                   kr. 65,- 

avocado, soltørrede og friske cherrytomater & bagte pærer

Valgfrie dressinger: kr. 10,-

Fransk vinaigrette dressing

Sennepsdressing

Citrondressing

Hjemmelavet grøn pesto/balsamico

Cremefraise/urtedressing​

_______________________________________________________________________________________________________________________________________

Restaurant Nautilus

Vedbæk Havn

Vedbæk Strandvej 356 - 2950 Vedbæk

Åbningstider

Hver dag

Frokost: 12-16 // Aften fra kl 17:30

Vi har fået 4,2 ud af 5 stjerner baseret på mere end 103 anmeldelser på Facebook