Snacks

Saltristede mandler & oliven                                                                                         kr. 50,-

Roasted almonds & olives

Serranoskinke, vesterhavsost & oliven                                                                        kr. 70,-

Serranoham, cheese & olives

Forretter

Starters

Bruchetta med grøn pesto & revet parmesanost                                                       kr. 79,-

Bruchetta with green pesto and parmesan cheese

Bruchetta med stuvede svampe & friskrevet parmesanost                                     kr. 99,-

Bruschetta with stewed mushrooms and fresh 

grated parmesan cheese

Rørt røget laksetatar med creme fraiche, æbler, kapers, radiser,                           kr. 119,-

friske urter & agurk anrettet på smørtoastet brød toppet

med frisesalat & ærteskud

Salmon tartar with cremefraise, apples, capers, radishes, 

fresh herbs & cucumber

Oksecarpaccio med rucola, parmesan, trøffelolie, pinjekerner,                               kr. 129,-

balsamico glace & citron

Beef carpaccio, with rucola, parmesan, truffle oil, pine nuts, 

balsamic glacé & lemon

Vitello Tonnato, tynde skiver af kalv med tunsauce & blomsterkapers                  kr. 129,-

Vitello tonnato, veal with tuna sauce and flower capers

​​

Hovedretter

Main course

Dagens ret (pandekage med is + 20,-) ​                                                                         kr. 129,-

Todays special

Dagens pasta                                                                                                                    Dagspris

The pasta of the day

Helstegt rødspætte med kartofler & persille- eller smørsauce                              kr. 259,-

Fried plaice with potatoes and parsley sauce or butter sauce

Dampet filet af rødspætte med frisk spinat serveres på bund                                kr. 249,-

af cremet spidskål hertil grillede gulerødder & asparges

Steamed fillet of plaice, with fresh spinach served on cabbage,

grilled carrots & asparagus

Dampet kulmule med savoykål, små bagte kartofler og peberrodscreme          kr. 249,-

Hake steamed with savoy cabbage served 

with small baked potatoes and horseradish cream

Nautilus Burger med salat, chilimayo, cheddar ost, bacon,                                     kr. 169,-

tomat & syltede rødløg med håndskårne fritter & løgringe

Nautilus Burger with salad, burger dressing, cheddar cheese, bacon, 

tomato, red onions served with French fries and onion rings

Rosastegt kalveculotte på ærtepuré, små urtebagte kartofler,                               kr. 249,-

grønne asparges, bagte cherrytomater & bordelaise sauce

Roast veal on pea pure with small baked potatoes , green asparagus, 

baked cherrytomatoes served with bordelaise sauce

Rødvinsbraisserede svinekæber serveres på kartoffel/porrepure hertil                kr. 269,-

bagte rødbeder & rødvinssauce

Red wine braisserede pork cheeks served on potato / leek puree 

served with baked beetroot and red wine sauce

Grillet Flat Iron steak med kryddersmør, fritter hertil                                                 kr. 275,-

sauce Tartare med estragon 200g

Grilled Flat Iron steak with herb butter, fries and sauce tatare with Tarragon

Grillet Ribeye ”grainfed” fra Uruguay med kryddersmør, husets salat 300g          kr.375,-

håndskårne fritter & sauce Tartare med estragon

Grilled ribeye with fries, salad and sauce tatare with Tarragon

Tilbehør til hovedretter

Side Orders

Bearnaise sauce                                                                                                                 kr. 30,-

Blandet salat                                                                                                                       kr. 45,-

Pommes frites                                                                                                                    kr. 55,-

Salat som hovedret

Salad as main course

Tunmousse på sprød salat med tang salat, sukkerærter,                                          kr. 129,-

rødløg & balsamico

Tuna mousse on crispy salad, seaweed salad, sugar snaps,

red onions and balsamicoglace

Gratineret gedeost med blomsterhonning på spæde salater med                         kr. 145,-

rødløg, peberfrugt, cherrytomater, solsikkekerner, bær & dressing

Gratin goat cheese with honey, crisp salads, red onions, 

sunflower seeds, berries & dressing

“Tigeren, laksen & krebsen” på sprøde salater med cherrytomater,                        kr. 169,-

sukkerærter, avocado, rødløg & dressing               

Salad with tiger prawns, smoked salmon and crayfish 

with cherry tomato, sugar snaps,

Vegetar

Vegetarian

Vegetar "Cæsar salat" med pinjekerner, brødcroutoner & parmesanost                 kr. 119,-

Vegetarian "Caesar salad" with pine nuts, bread crotons & 

parmesan cheese

Tomatsauce med røde linser, spinat & majs serveres med ovnstegte                    kr. 149,-

kartofler & jalapeños toppet med friskt persilledrys

Tomato sauce with red lentils, spinach, & corn served with
potatoes & jalapeños topped with fresh parsley

Nautilus vegetar burger med vegetarbøf, salat, chilimayo, ost, tomat,                  kr. 169,-

syltede rødløg, hertil håndskårne fritter & løgringe

Nautilus vegetarian burger with veggie steak, salad, chilimayo,

 cheese, tomatoes, pickled onion, fries and onions rings

Desserter

Desserts

Symphonie fra Summerbird (4 stk.)                                                                                kr. 79,-

Symphony of 4 small Danish chocolate from Summerbird

Tre små hjemmelavede smagsoplevelser fra vores dessertkort                             kr. 89,-

Three small home made tasters

​Isdessert med 3 slags is, chokoladesauce & flødeskum                                           kr. 89,-

Ice cream with chocolate sauce & whipped cream

Gammeldags æblekage med kanelristet rasp, vaniljeis, knas & flødeskum         kr. 89,-

Apple compote with cinnamon roasted bread crumble with vanilla ice cream

Pandekager med vaniljeis & flødeskum                                                                       kr. 99,-

Pancakes with vanilla ice cream, homemade coulis & whipped cream

Nautilus chokoladekage med sorbet is & friske bær                                                 kr. 109,-

Chocolate cake with sorbet, chocolate sauce, fruit & whipped cream

Osteanretning

Cheese platter

Ostetallerken med tre slags oste med tilbehør efter kokkens valg                         kr. 99,-

Cheese platter with three kinds of cheese with garniture, chef's choice  

Restaurant Nautilus

Vedbæk Havn

Vedbæk Strandvej 356 - 2950 Vedbæk

Find vores smiley her​

Åbningstider

Hver dag

Frokost: 12-16 // Aften fra kl 17:30

Vi har fået 4,2 ud af 5 stjerner baseret på mere end 103 anmeldelser på Facebook